究極の厚さの鉄板が生み出すクオリティーお好み焼き屋さんなどで9-15㎜鉄板焼き屋さんで19-25mmの鉄板が使われております。厚みは食材を乗せた際の温度の下がりにくさに直結します。温度が下がることで表面がパリッと仕上がらず、焦げ付きやすくなります。市販のフライパンはその焦げ付きやすさを解消するためにフッ素コーティングを施しています。鉄板焼き屋さんの鉄板が焦げ付かないのはその厚さのおかげなのです。ご家庭でも鉄板焼き専門店のクオリティーを体験していただきたいという思いから本商品を開発いたしました。直径はご家庭のフライパンと同じ220㎜となっておりカセットコンロ、ガスコンロ、ＩＨ(機種によってはご利用いただけない場合があります）でご利用していただけます。また食材から出てきた余分な脂や汁は油受け部分にたまる構造となっておりますのでコンロ等を汚す心配はありません。焼き面は鉄板製造時の分厚い黒皮をあえて残すことで油馴染みを良くしております。専門店の焼き上がりをぜひご家庭でお楽しみください製品公式ページhttp://takumi-teppa.com/本製品の特徴・25mmの極厚鉄板によるダントツの保温性・こだわりぬいた油切り溝と油受け・純日本製（愛知県蒲郡市にて自社製造）・無垢材からの総削り出し（取っ手部分を除く）・鋳物製品と異なり急冷等による破損が極めて起こりにくくなっております製品の仕様サイズ直径220mm　厚さ25mm　取っ手部分を含む高さ70mm重量6.8kg材質：SS400材本製品出荷時にはシーズニング処理は行われておりませんので製品到着後なるべく早めにお客様の方でシーズニングを行っていただけますようお願い申し上げます使用上の注意・本製品出荷時には防錆のため食用油を塗布しておりますが保管状況によっては錆が発生する場合がございます・本製品には鋭利な部分がありますのでお取扱時は十分気を付けてお取り扱いください・本製品は約7ｋｇありますので保管時、使用時は安定する場所にてご使用ください・外周部分につきましてはガス切断にて切り出しを行っておりますので多少の傷がありますがご了承下さい・加熱器具にセットする場合は器具の取り扱い説明書をご確認の上お客様の責任でご使用ください