山田錦を使用した自社精米で４０％まで丁寧に磨き上げました。９号系酵母にて仕込まれた大吟醸の醪から袋吊りにし、自然に滴り落ちる綺麗な雫酒だけを集めその中取り部分だけを採取した希少品です。春に絞られた酒を瓶貯蔵にて冷蔵貯蔵し、落ち着きと旨味を引き出してから出荷されています。大吟醸というに相応しい華やかな吟醸香。口当たり柔らかな綺麗でなめらかな酒質の中にほのかな上品な含み香と優しい旨みが心地良く広がります。【精米歩合】40％山田錦【日本酒度】+3、酸度1.5【度数】16〜17【アミノ酸】1.4※ 贈答の場合いつ頃にお使いかメッセージで仰って下さい。※ ※ 本数欲しい方もメッセージで仰って下さい。※※※ 他の豊盃もありますのでお問合せ下さい。必ず了承納得した上で御購入お願い致しますm(_ _)m また御購入後の返品クレームは受け付けておりません。