تناول التفاح مع قشوره للحصول على المغذيات الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكل عام، حيث تحتوي تفاحة واحدة مع قشورها على ما يلي:
332% من فيتامين k.
142% من فيتامين A.
115% من فيتامين C.
20% من الكالسيوم.
19% من البوتاسيوم.
كما أنها:
1- غنية بالألياف الغذائية
يحتوي قشر التفاح على مجموعة متنوعة من الألياف الغذائية وهي القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
إذ أن تناول قشور التفاح يمدك بمستويات عالية من الألياف الغذائية، معظمها، أي حوالي 77%، عبارة عن ألياف غير قابلة للذوبان، علمًا أن قشور حبة التفاح متوسطة الحجم توفر لك ما نسبته 1.3 غرام من الألياف الغذائية بشكل عام.
جدير بالذكر أن هذا النوع من الألياف الغذائية يساعد في الحماية من الإصابة بالإمساك، وذلك عن طريق الارتباط بالماء ودفع نفايات الجهاز الهضمي عبر الأمعاء الغليظة.
أما فيما يخص الألياف الغذائية القابلة للذوبان، فتصبح جيلاتينية عندما تمتزج في الماء في الجهاز الهضمي، الأمر الذي يساعدك في الشعور بالامتلاء والشبع، ويبطئ من عملية امتصاص المغذيات من الطعام، بالإضافة إلى حمايتك كم ارتفاع مستويات السكر في الدم، وخفض مستوى الكوليسترول المرتفع.
2- تمتاز بخصائص مضادة للأكسدة
تمتاز قشور التفاح بخصائصها المضادة للأكسدة، وذلك نتيجة احتوائها على فيتامي ي وك إلى جانب الحديد والفولات.
كما تنتج هذه القشور نوع من مضادات الأكسدة والتي تسمى الفلافونويد، وهي تعمل على التخلص من الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
هذه الجذور من شأنها أن تلحق الضرر في جسم الإنسان وذلك من خلال إتلاف الخلايا السليمة في الجسم وبالتالي رفع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ومن بينها أمراض القلب والسرطان.
قشر التفاح يحتوي على حوالي 27.5% من مركبات الفلافونويد الموجودة في تفاحة كاملة.
3- علاج مستقبلي محتمل للتصلب اللويحي
التصلب اللويحي عبارة عن مرض يسبب ضعف العضلات وشللها، وللأسف لا يوجد حتى الآن علاج يساعد في علاج المشكلة، بل الأدوية والعلاجات المتوفرة تساعد في التقليل من الأعراض وتطور المرض.
لكن وجد باحثون في دراسة جديدة لهم مركب موجود في قشور بعض الأطعمة مثل التفاح، يعمل على التقليل من تضرر الأعصاب الأخرى وقد يساعد في علاج تلك المتضررة.
فوائد قشر التفاح الأخرى:
إلى جانب المذكور سابقًا من الممكن أن يساعد تناول قشور التفاح فيما يلي:
تعزيز صحة العيون وذلك من خلال خفض خطر الإصابة بالجلوكوما.
يساعد قشر التفاح على منع تسوس الأسنان وتجويفها.
يعمل على التقليل من خطر الإصابة بالالتهاب.
